Acheter sa viande à la ferme en Abitibi-Témiscamingue

Ferme Abitibienne

Palmarolle

Bergerie de Palmarolle, en Abitibi-Ouest, reconnue pour la qualité de ses agneaux : la ferme a reçu un prix d'excellence en production ovine en 2026, fruit d'une régie rigoureuse et d'une génétique prolifique. L'agneau se vend en découpes directement à la ferme.

Après avoir tenu boucherie et abattoir à Rouyn-Noranda, la famille Des Praz a recentré ses activités à Rémigny, au nord du Témiscamingue : élevage bovin, transformation artisanale et charcuteries. Un kiosque à la ferme et un virage agrotouristique complètent ce retour aux sources.

Ferme familiale de quatrième génération à La Corne, en Abitibi. Oeufs frais, maïs sucré, citrouilles, fraises et légumes se vendent au kiosque libre-service à la ferme pendant la saison des récoltes, ainsi qu'aux marchés publics d'Amos, Barraute, Malartic et Val-d'Or.

Ferme-école agroécologique expérimentale de Val-d'Or : oeufs de poules Chantecler, une race patrimoniale québécoise, lapins américains, légumes de saison, vivaces de permaculture et miel. Les produits se vendent au kiosque à la ferme.

Deux jeunes parents cultivent à Amos une trentaine de variétés de légumes biologiques adaptés au climat nordique, en plus d'offrir des oeufs frais. Vente au kiosque à la ferme, en paniers hebdomadaires et dans les marchés publics de la région.

Fondée en 2017 à Fugèreville par Mireille Girard et Marc Morin, cette ferme maraîchère familiale cultive plus de vingt variétés de légumes sans engrais chimiques ni pesticides, en plus d'offrir des oeufs de poules pondeuses. Vente au kiosque à la ferme, en paniers personnalisés et via la boutique en ligne.

Jérôme et Carine, tous deux originaires du Témiscamingue, cultivent plants, fines herbes et légumes sans pesticides ni engrais chimiques et vendent des oeufs frais. Leurs produits sont offerts à la ferme de Saint-Édouard-de-Fabre, sur la route 101 Sud, ainsi qu'à leur kiosque mobile.

Fondée à Dupuy par deux agronomes, Écoboeuf produit en Abitibi-Ouest un bœuf nourri exclusivement à l'herbe, selon les principes de l'agriculture régénératrice et sans hormones ni antibiotiques. L'entreprise vise la carboneutralité, ses pâturages réabsorbant les gaz émis par la production. Boîtes thématiques, quarts, demis et bœufs entiers, coupes spécialisées et abats se commandent par la boutique en ligne ou en points de vente.

À Clerval, en Abitibi, Laurie et Antoine croisent des taureaux Wagyu de race pure avec leurs vaches pour produire un bœuf Wagyu F1 élevé entièrement sur la ferme, à l'herbe et aux grains locaux. La viande, vieillie au moins vingt et un jours, se décline en steaks, haché, charcuteries et jusque dans des gâteries pour chiens. Boutique à la ferme, commandes personnalisées en ligne — du huitième au bœuf complet —, marchés publics et livraison desservent la région.