Demi-porc à vendre dans Lanaudière

Élevage porcin familial et boucherie du terroir à Saint-Jacques, dans Lanaudière. Les porcs sont élevés sans antibiotiques, sans facteurs de croissance ni farines animales, puis transformés sur place en saucisses, boudins, terrines, rillettes et plats cuisinés. La boutique à la ferme est ouverte à l'année, avec aire de pique-nique et activités d'interprétation.

Entreprise agricole familiale établie à Sainte-Julienne depuis 1949, qui combine grandes cultures, acériculture et élevage. La boucherie à la ferme, ouverte du mardi au samedi et sur réservation, vend boeuf, veau, porc, volailles et agneau de leur production.

Petite ferme écologique de Saint-Cuthbert combinant permaculture et élevage plein air à l'ancienne de races rustiques, sans hormones ni antibiotiques. Porc, poulet et oeufs frais (et selon les saisons veau et agneau) sont transformés et emballés sous vide à la ferme; la boutique reçoit sur rendez-vous et l'équipe fréquente les marchés fermiers.

À Saint-Félix-de-Valois, la ferme-boucherie Morin & Fils transforme sur place les bêtes de son propre élevage : bœuf Angus vieilli, porc et volaille nourris de grains cultivés sur les terres familiales, sans hormones de croissance ni antibiotiques. Au comptoir comme en ligne, on trouve découpes, charcuteries et plats cuisinés, ainsi que des boîtes congélateur sous vide et des demi-carcasses pour faire provision.

Nichée dans les vallons de Sainte-Mélanie, la Ferme des Arpents roses laisse ses cochons batifoler en liberté au pâturage tout l'été. Ce projet agroécologique familial, porté aujourd'hui par la deuxième génération et protégé à perpétuité par une fiducie agricole, fabrique lui-même la moulée de ses bêtes à partir d'ingrédients biologiques ou sans OGM autant que possible. Le nombre de porcs élevés chaque année étant limité, on réserve directement auprès de la ferme, par téléphone ou courriel.

Cent pour cent québécoise, la Ferme Jocelyn Urbain réunit aujourd'hui chèvres laitières et chèvres de boucherie de race Boer enregistrées. Sa boutique en ligne propose cheddar de chèvre, soupes et desserts prêts à savourer, livrés partout au Québec, et la visite à la ferme se fait sur rendez-vous.

Productrice de viandes biologiques depuis 1998 à Saint-Cuthbert, la Ferme Saint-Vincent élève à échelle humaine bœuf, veau, agneau, porc et toute une basse-cour, du canard à la pintade, les ruminants étant nourris à l'herbe été comme hiver. Charcuteries sans agents de conservation, fonds, marinades et prêt-à-manger bio accompagnent les viandes fraîches. On s'approvisionne à la ferme, en ligne ou à ses boucheries des marchés Jean-Talon et Atwater.