Demi-porc à vendre en Montérégie

L'OthentiC Ranch

Noyan

Élevage de Noyan, dans le Haut-Richelieu, inspiré des méthodes traditionnelles : les naissances se font en liberté et les animaux vivent à l'extérieur, le plus naturellement possible, nourris de drêche, de foin, de surplus de fruits et légumes et de moulée, sans vaccins ni médicaments. La ferme se spécialise dans le porc mangalitsa — pur ou croisé — offert en demi, entier ou à la pièce, et propose aussi le poulet de grain entier, les œufs de poules en liberté, le bœuf à la pièce à l'occasion, ainsi que la vente de porcelets. Leur devise : « Chez nous, on sait ce qu'on mange! »

Ferme familiale de Saint-Jean-sur-Richelieu spécialisée dans le poulet nourri au grain cultivé sur place, sans produits chimiques ni hormones. Sa boutique à la ferme, ouverte du mardi au dimanche, propose aussi porc, canard, lapin et agneau.

Sur le rang Saint-Louis à Henryville, Thierry Muraton, éleveur d'origine française, produit sous l'enseigne Agneau Original un agneau élevé naturellement, aux côtés d'un élevage porcin. La viande se vend directement à la ferme.

Ferme inspirée de l'agroécologie qui cultive des légumes certifiés biologiques et élève boeufs, porcs et poules au pâturage. Oeufs, viandes et charcuteries artisanales se vendent au kiosque du marché Jean-Talon les samedis et dimanches de mai à octobre, ainsi qu'en ligne; la ferme forme aussi la relève agricole.

Bergerie de plus de 500 brebis doublée d'une boucherie à la ferme, La petite bergerie élève ses agneaux dans le respect de l'environnement et du bien-être animal à Saint-Paul-d'Abbotsford. Carrés, jarrets, côtelettes et saucisses s'achètent en libre-service 7 jours sur 7, l'agneau entier ou en demi se commande au choix de coupes, et le comptoir propose aussi bœuf, porc et poulet locaux.

À Saint-Rémi, en Montérégie, la Ferme CFR pratique un élevage naturel à échelle humaine : bœuf, veau, porc, chevreau, ainsi que poulets et dindes en parcours libre. Les bêtes grandissent sans antibiotiques, sans hormones ni pesticides, avec accès au soleil et au grand air dès que la température le permet. On s'approvisionne directement à la boutique de la ferme, ouverte en saison du jeudi au dimanche, ou sur rendez-vous.

Établies à Huntingdon depuis 2005, les Fermes Valens élèvent bœuf, porc, poulet, agneau et veau selon des régies biologiques et naturelles, sans hormones ni antibiotiques. Les bovins se nourrissent d'herbe et de foin, et les poulets profitent d'un accès à l'extérieur. Le magasin à la ferme propose aussi œufs, charcuteries et produits d'épicerie, avec livraison à domicile vers Montréal, Laval et Longueuil.