Agneau à vendre au Bas-Saint-Laurent

Jeune bergerie familiale lancée en 2023 à Saint-Cyprien, près de Rivière-du-Loup, dont l'agneau est certifié biologique par Ecocert Canada. La viande se commande via la boutique en ligne et se retrouve dans des marchés de la région; les visites à la ferme se font sur rendez-vous.

Bergerie familiale de La Mitis entièrement dédiée à l'agneau : coupes fraîches, saucisses, terrines, plats cuisinés et herbes salées. La boutique en ligne livre à domicile à partir d'un montant minimum, sinon la cueillette se fait à la ferme sur rendez-vous; la bergerie fréquente aussi les marchés publics en saison.

Claudie Fortin-Miousse mène depuis 2010 cette bergerie de Saint-Fabien, près de Rimouski, forte de 300 brebis Romanov et d'une dizaine de béliers Dorset. La ferme produit des agneaux d'élevage croisés Dorset-Romanov et Suffolk-Romanov et vend sa viande d'agneau sur commande; son travail génétique lui a valu le statut Diamant du programme GenOvis.

Gaston Dupont et Micheline Landry élèvent à Saint-Antonin 175 brebis à dominance Polypay, sans antibiotiques ni hormones, nourries de fourrages et de grains sans herbicides produits principalement sur la ferme. L'agneau frais ou congelé et les produits transformés se vendent à la ferme, au Marché public Lafontaine de Rivière-du-Loup et lors d'événements touristiques estivaux.

Depuis plus de 17 ans, la famille de la Ferme du fond d'orme travaille à La Trinité-des-Monts des champs exempts de pesticides et d'engrais chimiques. Bœuf, agneau et porc se retrouvent dans plusieurs marchés publics du Bas-Saint-Laurent.

Grande bergerie de Saint-Hubert-de-Rivière-du-Loup menée par Édith Lavoie et ses associés, la Ferme Feber se distingue par la place accordée aux pâturages et par plus de vingt ans de semis direct, testant des mélanges fourragers novateurs avec l'appui d'agronomes et de chercheurs. Une partie des brebis hiverne en enclos extérieurs avant de retrouver les prés pour relancer leur cycle.

Pionnière de l'agneau du Kamouraska, la ferme élève ses agneaux au pâturage, nourris des grains et fourrages cultivés sur place, dans une agriculture respectueuse des bêtes et du territoire. Boîtes d'agneau et découpes de boucherie se commandent en ligne, avec livraisons de Kamouraska à Rivière-du-Loup et au-delà.

Établie en 2008 à Saint-Onésime-d'Ixworth, au sud de La Pocatière, la Ferme ViGo compte 185 brebis prolifiques hybrides qui donnent plus de 500 agneaux vendus chaque année, une productivité saluée par le programme GenOvis. Diversifiée depuis 2021 avec un poulailler de 6 000 pondeuses, la ferme ouvre sa boutique le samedi après-midi et sur rendez-vous: œufs frais, agneau, produits transformés et sirop d'érable.

Patrick Labrie, tondeur et éleveur passionné depuis l'enfance, a acquis sa ferme de Kamouraska en 2006 et fait grandir le troupeau jusqu'à 250 brebis. Ses agneaux lourds, nourris des grains et fourrages des prairies de la ferme et élevés sans antibiotiques, se déclinent en découpes et produits transformés vendus dans les marchés publics, épiceries et restaurants de la région.

Fondée en 2009 à Saint-Ulric, l'entreprise élève en moyenne 550 brebis croisées Dorset-Romanov, menées avec des béliers Hampshire, ainsi qu'une trentaine de bovins Angus et Charolais. Depuis 2022, le fils Pierre-Luc, boucher formé à Rivière-du-Loup, tient la boucherie et la boutique de la ferme; les produits se retrouvent aussi au marché public de La Matanie l'été.

Daniel Ouellette, éleveur ovin depuis 1988, et la chef Liliane Bussières marient leurs métiers dans une maison ancestrale de Sainte-Angèle-de-Mérici: leur table champêtre reçoit de 6 à 18 convives autour de l'agneau de la ferme, des récoltes et du sirop d'érable maison. Certifiée Terroir et Saveurs du Québec depuis 2013, la maison vend aussi son agneau à la coupe et en plats cuisinés.

Élevage ovin de St-Pascal-de-Kamouraska; vente d’agneau directement à la ferme (répertoire Agneau du Québec).

Élevage ovin de Les Hauteurs; vente d’agneau directement à la ferme (répertoire Agneau du Québec).