Agneau à vendre en Montérégie

Pionnier de l'élevage de l'oie au Québec, ce site de 38 hectares à Roxton Falls veut ramener l'oie dans la gastronomie d'ici. La boutique à la ferme et en ligne (avec livraison) offre aussi boeuf Highland, poulet, pintade, agneau et lapin élevés au pâturage, et le lieu se visite : comptoir gourmand, sentiers et séjours en yourte.

Ferme familiale de Saint-Jean-sur-Richelieu spécialisée dans le poulet nourri au grain cultivé sur place, sans produits chimiques ni hormones. Sa boutique à la ferme, ouverte du mardi au dimanche, propose aussi porc, canard, lapin et agneau.

Maxime Ruel-Bouffard et Cynthia Gauvin-Gauthier élèvent à Sabrevois des poulets de grain et des agneaux, dans une agriculture qu'ils veulent à échelle humaine, éthique et responsable. Le kiosque libre-service de la ferme propose aussi œufs et ail; on peut réserver par téléphone et la livraison est offerte.

Bergerie de Saint-Bernard-de-Michaudville spécialisée depuis 2007 dans l'agneau de boucherie, avec un troupeau de 450 sujets de races Arcott Rideau, Dorper et Romanov. Isabelle Hébert y travaille désormais avec sa fille Véronique, formée en gestion et technologies d'entreprise agricole; la viande se vend à la ferme sur réservation.

Établis en agriculture depuis 1982 à Saint-Antoine-sur-Richelieu, Michel Phaneuf et Colette Pellerin élèvent 75 brebis, une centaine d'agneaux et un cheptel bovin comptant vaches, bouvillons et veaux. Leur boucherie à la ferme, sur le rang de l'Acadie, propose bœuf, veau et agneau ainsi que des saucisses maison, dont une merguez 100 % agneau.

Sur le rang Saint-Louis à Henryville, Thierry Muraton, éleveur d'origine française, produit sous l'enseigne Agneau Original un agneau élevé naturellement, aux côtés d'un élevage porcin. La viande se vend directement à la ferme.

Bergerie de plus de 500 brebis doublée d'une boucherie à la ferme, La petite bergerie élève ses agneaux dans le respect de l'environnement et du bien-être animal à Saint-Paul-d'Abbotsford. Carrés, jarrets, côtelettes et saucisses s'achètent en libre-service 7 jours sur 7, l'agneau entier ou en demi se commande au choix de coupes, et le comptoir propose aussi bœuf, porc et poulet locaux.

À Carignan, aux portes de la ville, la ferme élève 24 brebis croisées Arcott Rideau et Dorset, nourries d'un foin sans pesticides ni engrais chimiques, sans hormones de croissance ni antibiotiques. L'agneau s'offre dans toutes les découpes possibles, accompagné du miel artisanal des ruches de la ferme.

Chantal Boulé et Dominic Châtelain ont fondé en 2008 cette ferme de 207 acres à Roxton Falls, où 250 brebis donnent plus de 550 agneaux par année. La boucherie et la boutique sur place transforment quelque 70 produits — saucisses, terrines, cretons, viandes fumées — et la ferme ouvre ses portes pour des visites et dégustations.

Élevage ovin de Sainte-Clotilde-de-Châteauguay; vente d’agneau directement à la ferme (répertoire Agneau du Québec).

Élevage ovin de Beauharnois; vente d’agneau directement à la ferme (répertoire Agneau du Québec).

Élevage ovin de Saint-Césaire; vente d’agneau directement à la ferme (répertoire Agneau du Québec).

Élevage ovin de Upton; vente d’agneau directement à la ferme (répertoire Agneau du Québec).

Établies à Huntingdon depuis 2005, les Fermes Valens élèvent bœuf, porc, poulet, agneau et veau selon des régies biologiques et naturelles, sans hormones ni antibiotiques. Les bovins se nourrissent d'herbe et de foin, et les poulets profitent d'un accès à l'extérieur. Le magasin à la ferme propose aussi œufs, charcuteries et produits d'épicerie, avec livraison à domicile vers Montréal, Laval et Longueuil.