Bœuf en quartier · Estrie
Bœuf en quartier à vendre en Estrie
L'Estrie est la championne du bœuf en vente directe : dans ses collines d'élevage, une vingtaine de fermes — Highland, Angus, bœuf nourri à l'herbe — vendent leurs bêtes en quartier, en demi ou entières.
Ces fermes élèvent l'espèce recherchée; le format exact (demi, quartier, entier) et les disponibilités varient d'une ferme à l'autre — confirmez au moment de réserver. Avant d'appeler, consultez notre guide d'achat et les fourchettes de prix 2026.
Les fermes en Estrie (20)
Boucherie Face De Boeuf
Sherbrooke
Bœuf élevé naturellement sans aucune hormone de croissance ajoutée. Carcasse de croisement Angus et Charolais vieillie de 14 à 21 jours.
Érapolait
Stukely-Sud
Producteur de bœuf du Québec avec vente directe à la ferme (répertoire Bœuf d’ici).
Ferme Beau-Saint SENC
Saint-Joachim-de-Shefford
Producteur de bœuf du Québec avec vente directe à la ferme (répertoire Bœuf d’ici).
Ferme D’Orée
Cookshire-Eaton
Boeuf Angus nourri à l'herbe, porc Berkshire et porc croisé de pâturage, agneau de pré, poulet de pâturage, oeufs de paturage, miel.
Ferme des Petits Torrieux
Frontenac
Ferme familiale de Frontenac (bœuf, porc, agneau, volaille, œufs) élevés sans hormones ni antibiotiques; boutique à la ferme et boutique en ligne.
Ferme du Luçois
Bury
Une viande de qualité supérieure, sans hormones, sans semence OGM et élevée avec passion.
Ferme Formido
Saint-Ignace-de-Stanbridge
Boeuf nourri à l'herbe Animal complet disponible sur demande À la boutique : nous sommes ouvert le samedi entre 9h30 et 17h et en semaine sur appel.
Ferme Gaétan Lamoureux et Linda Raymond
St-Joachim-de-Shefford
Blonde d’Aquitaine Fullblood avec papier. Vaches, taures gestantes, taureaux reproducteurs veaux de l’année (élevage ou congélateur).
Ferme H.M.P. Baillargeon
Martinville
Viande très tendre, faible en gras de bovin pur-sang de race charolais âgé de entre 16 et 30 mois, élevé sans antibiotique, sans hormones de croissance. Le volet environnemental est important à la ferme familiale, notamment en réduisant les gaz à effet de…
Ferme Johanne Fontaine
St-Ignace-de-Stanbridge
Boeuf produit sans hormones et élevé aux pâturages, vendu en quartier ou demi et boîtes économiques disponibles
Ferme La Villandroise
Cookshire
Ferme La Villandroise souhaite développer un marché de proximité en offrant à sa clientèle son délicieux bœuf à l’herbe.
Ferme Les Deux L
Saint-Félix-de-Kingsey
Boeuf Highland nourri à l'herbe
Ferme Marilau
Orford
Ferme familiale d’Orford avec boutique et boucherie sur place; viandes de leurs propres élevages sans hormones de croissance ni antibiotiques préventifs.
Ferme O’Nature
Roxton Pond
Boucherie de ferme spécialisée en viandes de pâturage sans hormones ni antibiotiques; quartiers, demis et entiers directement du producteur.
Ferme Oscar Clément
Ascot Corner
Sans hormones ajoutées ni antibiotiques. Vente en quartiers et au détail depuis plus de 20 ans.
Ferme Sonmar Simmentals
Hatley
Ferme certifiée Bœuf durable. Viande hachée mi-maigre, quart de bœuf et demi-bœuf congelés.
La Ferme des Mauvaises Herbes
Wotton
Boeuf nourri à l'herbe, sans hormones, sans antibiotiques préventifs, sans grains. Vente directe en quartier/demi, livraison dans plusieurs secteurs, informez-vous!
La Ferme Patry de Weedon
Weedon
Bœuf au détail ou en quartier de race pur charolet
Le Paysan Gourmand SENC
St-Félix-de-Kingsey
Boeuf nourri à l'herbe offert à notre boutique, à la ferme et sur livraison. Élevage écoresponsable.
Les Tendres Bouchées
Roxton Pond
Ferme d’élevage naturel de Roxton Pond offrant agneau, boeuf, dinde, porc, poulet, veau en vente directe (répertoire Viande bio et naturelle).